Monday, 14 October 2013

Kisah Sejarah Nabi Ibrahim Dan Ismail

Kesabaran Pengorbanan Nabi Ibrahim adalah merupakan tonggak sejarah awal adanya hari raya Idul Adha (Hari Qurban) yang setiap tahunnya diperingati oleh Umat Islam di seluruh dunia. Sesungguhnya rangkaian ibadah haji di tanah suci Mekkah dan juga pelaksaanan ibadah qurban, adalah ritual syariat yang sangat berhubungan erat dengan kisah dan sejarah Nabi Ibrohim as. Momentum Idul Adha ini, memang sudah seharusnya membawa kita kembali kepada lembaran kisah Nabi Ibrahim as, untuk kemudian menjadikannya teladan dalam kehidupan kita dan anak cucu kita kelak.

Makna Arti Sabar
Secara bahasa, sabar bermakna dan mempunyai pengertian menahan diri. Sedangkan secara syariat, pengertian sabar adalah menahan diri dari hal yang tidak diridhai Allah SWT, sehingga melaksanakan hal yang diridhai Allah swt. Oleh karena itu, sabar diperlukan dalam melaksanakan setiap perintah Allah.

Ismail berusia belia ketika memulai perjalanannya menuju Allah SWT. Ibunya membawanya dan menidurkannya di atas tanah, yaitu tempat yang sekarang kita kenal dengan nama sumur zamzam dalam Ka'bah. Saat itu tempat yang dihuninya sangat tandus dan tidak ada di sana setetes air pun di tempat itu.

Nabi Ibrahim meninggalkan istrinya, Hajar, bersama anaknya yang kecil. "Wahai Ibrahim kemana engkau hendak pergi dan membiarkan kami di lembah yang kering ini?" Kata Hajar. "Wahai Ibrahim di mana engkau akan pergi dan membiarkan kami? Wahai Ibrahim ke mana engkau akan pergi?" Si ibu mengulang-ulang apa yang dikatakannya. Sedangkan Nabi Ibrahim diam dan tidak menjawab.

keterangan gambar

Kita tidak mengetahui secara pasti bagaimana perasaan Nabi Ibrahim saat meninggalkan mereka berdua di suatu lembah yang tidak ada tumbuh-tumbuhan dan minuman. Namun karena Allah SWT telah memerintahkannya untuk meninggalkan mereka di lembah itu, maka dengan lapang dada Nabi Ibrahim melaksanakan perintah Allah SWT.

Ujian bagi nabi Ibrohim tidak hanya berhenti pada lingkungan yang keras, tandus, atau tantangan dakwah dari masyarakat atau bahkan penguasanya, namun juga ujian berupa datangnya perintah yang sangat berat dari Allah SWT, yaitu menyembelih anak yang dicintainya dan dinanti-nanti kehadirannya sejak lama. Al-Quran begitu indah menggambarkan dialog antara Nabi Ibrahim dan Ismail ketika itu :
"Maka tatkala anak itu sampai (pada umur sanggup) berusaha bersama-sama Ibrahim, Ibrahim berkata: "Hai anakku Sesungguhnya Aku melihat dalam mimpi bahwa Aku menyembelihmu. Maka fikirkanlah apa pendapatmu!" ia menjawab: "Hai bapakku, kerjakanlah apa yang diperintahkan kepadamu; insya Allah engkau akan mendapatiku termasuk orang-orang yang sabar".(QS Ash Shaffat [37]:102).
Dalil mengenai berkurban dan keutamaan berqurban adalah seperti yang tercantum dalam sejarah disyariatkan berkurban ini adalah merupakan bagian dari sejarah dan pelajaran serta ibrah dari kisah Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail. Allah memerintahkan bapak para nabi, Ibrahim ‘alaihissalam untuk menyembelih putranya Ismail, maka beliau dengan serta merta memenuhi perintah Allah dengan tanpa ada keraguan. Maka sebagai ganti Nabi Ismail Allah menurunkan dari langit :"Dan Kami tebus anak itu dengan dengan seekor sembelihan yang besar. "(Q.S Ash-Shaffat 107).

Betapa beratnya cobaan yang Allah Subhanahu wa Ta’ala berikan kepada Ibrahim ‘alaihissalam serta betapa besarnya pengorbanannya sebagai bentuk pembuktian dirinya sebagai hamba Allah Subhanahu wa Ta’ala yang berserah diri sepenuhnya, dan sebagai khalilullah yang memurnikan kecintaannya hanya untuk-Nya. Dan ini menunjukkan bahwa Allah Subhanahu wa Ta’ala senantiasa memberikan cobaan kepada hamba-hamba-Nya dengan berbagai jenis cobaan, untuk membuktikan keimanan hamba tersebut. Kisah Penyembelihan Nabi Ismail a.s. yang sampai saat ini masih terus memberikan ibrah dan pelajaran serta hikmah yang sangat banyak bagi kita umat islam

Ibrahim ‘alaihissalam akhirnya memang tidak melaksanakan penyembelihan terhadap anaknya, sebab Allah Subhanahu wa Ta’ala memberikan ujian tersebut bukan dalam rangka mewujudkan penyembelihan terhadap anaknya tersebut, namun semata-mata untuk membuktikan kecintaan Ibrahim ‘alaihissalam yang murni hanya untuk Allah Subhanahu wa Ta’ala.

Sungguh teramat banyak kisah perjuangan yang dialami nabi Ibrahim as. Kesabaran dan pengorbanannya begitu banyak digambarkan secara terserak dalam ayat-ayat Al-Quran. Dari mulai masa mudanya yang dihabiskan untuk berdakwah kepada umatnya yang masih bergelimpang dalam kemusyrikan, bahwa keluarga terdekatnya sendiri adalah pembuat berhala yang dipuja-puja dan disembah masyarakatnya. Belum lagi saat berhadapan dengan kesombongan Raja Namrud, hingga berujung pada peristiwa pembakaran diri beliau, yang kemudian diselamatkan oleh Allah SWT, yang dengan kuasanya menjadikan api yang membakar dirinya menjadi dingin dan menyelamatkan. Allah SWT berfirman : "Kami berfirman: "Hai api menjadi dinginlah, dan menjadi keselamatanlah bagi Ibrahim".(Al-Anbiya 69)

Demikianlah, beberapa pelajaran yang bisa dipetik dari kisah Nabi Ibrahim as. Kita pun bisa mengusahakannya. Letak sabar adalah hati. Hati manusia bukan milik manusia. Kadang manusia bersedih tanpa diinginkannya. Kadang manusia ingin bersemangat dalam bekerja, tapi tiba-tiba kendur. Hati adalah milik Allah swt. Allah-lah yang berkuasa membolak-balikkan hati sekehendak-Nya. Kalau demikian, ketika ingin sabar, yang bisa dilakukan manusia adalah mensuasanakan hatinya sehingga sabar itu hadir dalam hati. Bagaimana caranya?

Kalau kita cinta kepada Allah swt., kita akan melaksanakan semua yang diinginkan-Nya. Kalau kita takut kepada neraka Allah swt., kita akan melakukan apa saja yang dapat melindungi diri kita dari siksaannya. Kalau kita yakin kematian pasti akan datang sewaktu-waktu, kita tidak akan menyia-nyiakan sedikitpun kesempatan mencari bekal untuk perjalanan akhirat. Kalau kita mengakui banyaknya nikmat-nikmat dari Allah swt. yang kita rasakan, kita akan malu dengan ibadah-ibadah kita yang sedikit.

Sunday, 13 October 2013

Kumpulan Resep Bumbu Sate Daging Kambing yang Lezat !!

Dalam menyajikan menu seperti sate kambing, bumbu sate mungkin adalah hal penting yang menyempurnakan kelezatan sate. Ada berbagai macam resep bumbu sate daging kambing yang tersebar, khas nusantara dan favorit. Di momentum Idul Adha ini, karena daging kambing sangat mudah, malah melimpah, tak ada salahnya mencoba beberapa resep bumb sate sebagai pelengkap hidangan.

Berikut ini beberapa resep bumbu sate yang redaksi rangkum dan sajikan untuk anda.

Resep Bumbu Kacang (Sate Madura)

resep bumbu sate madura


Bahan yang dibutuhkan

  • 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan!
  • 4 siung bawang putih, haluskan!
  • 5 butir bawang merah, haluskan!
  • 500 ml air,
  • 100 ml kecap manis,
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya,
  • garam dan merica bubuk secukupnya.
  • 2 buah cabai merah, haluskan (opsional)

Cara Membuat Bumbu Sate Kacang:

  1. Potong dadu daging kambing (takaran untuk ½ kg daging kambing) lalu tusuk dan susun pada tusukan sate.
  2. Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang. Sisihkan,
  3. Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis. Setelah rata, lalu lumuri pada permukaan daging, diamkan sebentar agar lebih meresap. Bakar sate dengan sesekali diolesi sisa bumbu olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.
  4. Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya dengan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

Resep Bumbu Santan (Banjarmasin)

Bahan :
resep sate bumbu santan
Sate bumbu santan
  • ½ kg daging, potong dadu
  • 600 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 6 butir bawang merah, haluskan!
  • 3 siung bawang putih, haluskan!
  • 2 buah cabai merah, buang biji, haluskan!
  • Sediakan minyak untuk menumis.

Cara membuat bumbu santan sate:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis hingga matang : bawag merah, bawang putih, cabai merah, serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  2. Masukan daging, gula pasir, ketumbar bubuk, garam. Aduk merata! Masak hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan air asam dan santan, aduk rata, masak kembali hingga mengental.
  4. Angkat dagingnya dan dinginkan. Tata daging dengan tusuk sate lalu bakar hingga mengering dan matang. Angkat!
  5. Sajikan dengan siraman sisa bumbu.

Resep Bumbu Sate Maranggi (Cianjur)

 resep bumbu sate meranggi

Bahan yang dibutuhkan:
  • 500 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu!
  • 50 gram lengkuas muda, parut!
  • 50 gram jahe, parut
  • 25 gram ketumbar, tumbuk hingga halus!
  • 3 sdm kecap inggris atau kecap asin.
  • 8 sdm kecap manis.
  • garam dan merica bubuk secukupnya.
  • 50 gram margarin.

Cara membuat bumbu sate maranggi


  1. Lumuri potongan daging dengan semua bumbu kecuali margarin, istirahatkan selama 1 jam agar bumbu meresap. Susun potongan daging pada tusukan sate.
  2. Bakar dengan diolesi margarin hingga matang merata, sajikan sate dengan sambal kecap. 
  3. Agar lebih nikmat, sate Maranggi disajikan dengan sambal oncom.

Resep Sambal Oncom

Bahan dan Bumbu :
200 gram oncom bakar
2 genggam kemangi
air jeruk limau secukupnya
air secukupnya

Haluskan :
2 butir bawang merah, bakar
3 buah cabai merah
1¾ sdt garam
3 sdt gula pasir
3 cm kencur
1 cm jahe

Cara membuat:

Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan air jeruk limau, oncom bakar dan kemangi.
Masak sampai matang. Angkat dan sajikan sambal oncom bersama sate maranggi.

Saturday, 12 October 2013

Resep Sate Kambing Pilihan dengan Bumbu Kacang, Menu Spesial Idul Adha

Tak terasa perayaan hari raya Idul Adha sebentar lagi. Anda tentu telah memiliki rencana untuk memeriahkannya, salah satunya dengan menyajikan makanan enak yang khas. Kali ini redaksi makanansehat.web.id menyajikan salah satu resep sate kambing pilihan dengan bumbu kacang. Pada postinga kali ini, resep sate kambing kami dilengkapi dengan cara agar daging kambing empuk.

Penting sebelum dilanjutkan untuk mengintip Kumpulan Tips memasak Daging Kambing Agar tidak Bau. Sate kambing sederhananya sudah cukup enak dengan bumbu kecap. Namun jika anda yang memang lebih menikmati bumbu kacang dibandingkan bumbu kecap yang lebih sederhana, tentu tidak boleh melewatkan resep sate kambing bumbu kacang berikut ini.

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan:
resep Sate kambing bumbu kacang
Sate kambing bumbu kacang
  • 1.250 gram daging has kambing
  • 12 Lbr daun pepaya, remas-remas
  • 32 buah tusuk sate.

Bahan Olesan (aduk Rata):
  • 400 gram kecap manis
  • 4 Sdm margarin, lelehkan
  • 2 Sdt merica bubuk
  • 1 Sdm garam

Bumbu Kacang:
  • 400 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
  • 600 ml air
  • 200 gram kecap manis
  • 4 Sdt garam
  • 2 Sdt gula pasir

Bumbu Halus:
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sate kambing bumbu kacang

  1. Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas. Diamkan 30 menit agar daging kambing lebih empuk saat dikonsumsi. Potong-potong kotak.
  2. Tusuk daging dengan tusuk sate lalu lumuri dengan bumbu olesan. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  3. Bakar dalam pan yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Atau jika tersedia arang, bakarlah dengan arang menggunakan media pembakaran sate yang telah disediakan.
  4. Bumbu kacang: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah dan air. Aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Sajikan sate dengan bumbu kacang. Selamat menikmati :)

Resep ini untuk 32 tusuk sate kambing.

Pengangkatan Honorer K2 Menjadi CPNS

Tenaga Honorer Diangkat Menjadi CPNS 2013 ini adalah merupakan bagian dari kebijakan Pemerintah Indonesia pada proses Pendaftaran CPNS tahun anggaran 2013 - 2014 ini juga. Bagi rekan-rekan yang merupakan bagian dari orang-orang yang masuk dalam Daftar Honorer Kategori II untuk bisa membaca mengenai tes cpns honorer K2 dan juga pelamar umum di artikel Tes CPNS Untuk Honorer K2 dan pelamar Umum di tahun 2013 ini.

Menurut informasi yang didapatkan dari website www.setkab.go.id bahwa Badan Kepegawai Negara (BKN) menegaskan, Tenaga Honorer Kategori Dua (KII) yang dapat diangkat menjadi Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) hanyalah mereka yang lulus pada Tes Kompetensi Dasar (TKD) yang akan dilaksanakan secara serentak pada 3 November mendatang.

“Untuk tenaga honorer KII yang tidak lulus seleksi, kebijakannya akan dikembalikan ke instansi masing-masing,” tegas Kepala Bagian Humas BKN Tumpak Hutabarat saat menerima kunjungan Komisi I DPRD Kabupaten Pohuwato Provinsi Gorontalo, di kantor BKN 1, Jakarta, Rabu (9/10) lalu.

keterangan gambar

BKN berharap kepada daerah yang masih menampung banyak Tenaga Honorer KII agar dapat mengkoordinasikan dengan baik kepada honorer yang tidak lulus tes agar dapat memaklumi keputusan yang ada dengan bijak.

Sebelum ini Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (PAN-RB) Azwar Abubakar telah menegaskan, Pemerintah akan berupaya untuk menangani tenaga honorer ini seadil-adilnya. Siapa yang berhak, sudah semestinya masuk menjadi CPNS. Tetapi yang tidak berhak, tentu tidak bisa diterima.

“Tidak ada niat sedikit pun untuk mendzolimi dan menghalangi niat tenaga honorer yang berhak menjadi CPNS. Saya menerima setiap aspirasi dan ekspresi teman-teman honorer, dan sudah menjadi tugas saya untuk merapikannya,” kata Azwar Abubakar Banten di kantor kementerian PAN-RB, Jakarta, Senin (7/10) lalu.

Menteri PAN-RB berharap kepada para tenaga honorer agar mempersiapkan diri untuk menghadapi tes kompetensi dasar (TKD) CPNS pada tanggal 3 November 2013. “Siapkan diri Anda dengan belajar, terutama wawasan kebangsaan. Ini nasehat dari seorang ayah kepada anak-anaknya,” imbuh Azwar. (Humas BKN/ES)

Friday, 11 October 2013

Resep Uli Bakar plus Sambal Oncom dan Teri

Uli bakar bukan lagi penganan asing, jajanan khas bandung ini sangat mudah ditemui, bahkan uli bakar menjadi salah satu pilihan oleh-oleh bagi mereka yang sempat berkunjung ke kota ini. Uli bakar biasanya disiram dengan sambal kacang, sambal oncom, ataupun serundeng.

Bagi penikmat sate maranggi, uli bakar adalah teman makan yang cocok. Uli bakar dan sate maranggi sekan satu paket, kuliner jawa barat emang gak ada habisnya. Yuk kita coba membuatnya, berikut ini resepnya;

Resep Uli Bakar dan Sambal Oncom

Bahan & bumbu :
  • 250 gram beras ketan
  • 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1 Lbr daun pandan
  • 1 Lbr daun salam
  • resep uli bakar
    Uli bakar tanpa sambal oncom :)
  • 1 ½ Sdt garam

Sambal oncom:
  • 100 gram oncom
  • 50 gram teri, goreng sebentar
  • 2 buah cabai hijau, diiris-iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 Sdt gula pasir
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 Sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1 Sdt terasi bakar

Cara membuat uli bakar

  1. Kukus beras ketan selama 10 menit. Didihkan santan bersama daun salam, daun pandan, dan garam. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai santan terserap.
  2. Kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat. Panas – panas tumbuk sampai lembut.
  3. Masukkan ke dalam loyang berukuran 18 x 9 x 5 cm yang dialas plastik. Padatkan. Potong-potong. uli yang telah dipotong-potong kemudian dibakar.
  4. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan daun salam sampai harum.
  5. Tambahkan oncom, teri, dan gula. Aduk rata.
  6. Tuang santan. Masak sampai terserap.
  7. Sajikan uli dengan sambalnya.Uli bakar siap dinikmati :)


Untuk 8 potong

Sumber resep : sajiansedap.com

Thursday, 10 October 2013

Pengumuman Seleksi Administrasi CPNS BPOM 2013

Hasil Administrasi CPNS Badan Pengawas Obat dan Makanan BPOM Republik Indonesia Tahun 2013 secara resmi telah diumumkan oleh Panitia Pengadaan Calon Pegawai Negeri Sipil Badan POM di tahun anggaran 2013-2014 ini pada tanggal 10 Oktober hari selasa ini. Tentunya bagi rekan-rekan yang telah mengikuti proses Pendaftaran CPNS BPOM 2013 ini sedang menantikan informasi pengumuman kelulusan seleksi administrasi calon pegawai negeri sipil di lingkungan BPOM ini.

Informasi pengumuman Kelulusan Administrasi CPNS BPOM www.pom.go.id adalah setelah pengeluaran pemberitaan secara resmi dalam laman website http://www.pom.go.id yang memberitahukan mengenai hasil tes cpns BPOM 2013 ini kepada masyarakat luas terutama bagi para pelamar CPNS di tahun anggaran 2013-2014 ini.

Berikut ini adalah informasi terkait dengan Hasil Seleksi Administrasi Penerimaan CPNS Badan POM RI TA 2013

keterangan gambar

Pengumuman

Nomor : KP.02.02.242.10.13.07617

Tentang
Pelamar Yang Dinyatakan Lulus Seleksi Administrasi Penerimaan CPNS
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia
Tahun Anggaran 2013


Berdasarkan hasil seleksi administrasi terhadap lamaran yang masuk, maka Panitia Pengadaan Calon Pegawai Negeri Sipil Badan POM Tahun Anggaran 2013 mengumumkan sebagai berikut :
  1. Pelamar yang dinyatakan Lulus Seleksi Administrasi adalah yang memenuhi persyaratan seleksi administrasi sesuai dengan Pengumuman Nomor KP.02.02.24.29.13.2328 tentang Penerimaan Calaon Pegawai Negeri Sipil dari Pelamar Umum Badan Pengawas Obat dan Makanan Tahun Anggaran 2013.
  2. Pelamar yang namanya tercantum dalam Lampiran Pengumuman ini dinyatakan LULUS Seleksi Administrasi dan berhak mengikuti ujian tulis Tes Kemampuan Dasar.
Hal Terkait Dengan Pencetakan Kartu Ujian BPOM :
  1. Pelamar yang lulus seleksi administrasi dapat mencetak Kartu Ujian pada tanggal 21-25 Oktober 2013 melalui aplikasi e-rekrutmen.pom.go.id
  2. Kartu ujian dapat diunduh setelah peserta melakukan login menggunakan nomor registrasi masing-masing.
  3. Kartu ujian dicetak dengan menggunakan kertas ukuran Folio/F4 sebanyak 2 lembar (satu lembar untuk diserahkan kepada Panitia saat pelaksanaan ujian tulis dan satu lembar untuk digunakan peserta selama proses Penerimaan CPNS Badan POM 2013.
Pengumuman Lainnya :
  • Ujian tulis Tes Kemampuan Dasar dilaksanakan pada hari Minggu tanggal 3 November 2013 sesuai pilihan lokasi ujian. Tempat dan alamat lokasi ujian dapat dilihat pada website Badan POM (www.pom.go.id) pada hari Jumat tanggal 1 November 2013. Demikian pula nantinya dengan pengumuman kelulusan tes cpns BPOM juga akan diumumkan pada website tersebut di atas.
  • Dalam rangka Penerimaan CPNS Badan POM ini tidak diadakan surat menyurat dan tidak dipungut biaya apapun.
  • Keputusan Panitia Pengadaan Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) Badan POM Tahun Anggaran 2013 tidak dapat diganggu gugat.

Wednesday, 9 October 2013

Resep Sate Maranggi yang Lezat Lengkap dengan Sambal Oncom!

Sate Maranggi yang biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi, dikenal sebagai salah satu jenis sate paling enak. Sate ini merupakan menu khas Cianjur. Sate Maranggi dan sambal oncom merupakan perpaduan yang lezat, pasangannya adalah uli bakar.

Sate Maranggi juga banyak dijajakkan di purwakarta, sampai-sampai sate maranggi juga disebut khas purwakarta. Selera memang bisa berbeda, namun kelezatan sate maranggi tidak diragukan lagi. Silahkan anda coba resep sate maranggi berikut ini:

Resep Sate Maranggi Khas Cianjur

Bahan & bumbu:
  • 400 gr daging has dalam, dipotong 1 ½ - 2 cm.
  • 150 gr lemak sapi, dipotong dadu 1 ½ - 2 cm.
  • 2 Sdt minyak goreng
  • 4 Sdm kecap manis
  • 26 bh tusuk sate

resep sate maranggi
Sate maranggi, Sambal oncom dan uli bakar
maknyusss!
Bumbu Halus:
  • 1 ½ Sdm ketumbar
  • 1 Sdt garam
  • 75 gram gula merah, disisir halus

Bahan Sambal Oncom:
  • 250 gram oncom, dihaluskan
  • 1.000 ml air

Bumbu Halus (sambal oncom):
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 1/4
  • 4 cm kencur
  • 2 cm jahe

Cara membuat sate maranggi

  1. Untuk sate: rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
  3. Sambal oncom: rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Aduk rata sampai matang.
  4. Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.

Pelengkap:
6 potong uli bakar intip Resepnya disini : Resep Uli Bakar


Untuk 26 tusuk
Sumber resep dan gambar : sajiansedap.com