Kumpulan Resep Bumbu Sate Daging Kambing yang Lezat !!

Dalam menyajikan menu seperti sate kambing, bumbu sate mungkin adalah hal penting yang menyempurnakan kelezatan sate. Ada berbagai macam resep bumbu sate daging kambing yang tersebar, khas nusantara dan favorit. Di momentum Idul Adha ini, karena daging kambing sangat mudah, malah melimpah, tak ada salahnya mencoba beberapa resep bumb sate sebagai pelengkap hidangan.

Berikut ini beberapa resep bumbu sate yang redaksi rangkum dan sajikan untuk anda.

Resep Bumbu Kacang (Sate Madura)

Bahan yang dibutuhkan

• 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan!
• 4 siung bawang putih, haluskan!
• 5 butir bawang merah, haluskan!
• 500 ml air,
• 100 ml kecap manis,
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya,
• garam dan merica bubuk secukupnya.
• 2 buah cabai merah, haluskan (opsional)

Cara Membuat Bumbu Sate Kacang:

1. Potong dadu daging kambing (takaran untuk ½ kg daging kambing) lalu tusuk dan susun pada tusukan sate.
2. Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang. Sisihkan,
3. Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis. Setelah rata, lalu lumuri pada permukaan daging, diamkan sebentar agar lebih meresap. Bakar sate dengan sesekali diolesi sisa bumbu olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.
4. Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya dengan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

Resep Bumbu Santan (Banjarmasin)

Bahan :

Sate bumbu santan

• ½ kg daging, potong dadu
• 600 ml santan dari 1 buah kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt garam
• 3 cm jahe, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 6 butir bawang merah, haluskan!
• 3 siung bawang putih, haluskan!
• 2 buah cabai merah, buang biji, haluskan!
• Sediakan minyak untuk menumis.

Cara membuat bumbu santan sate:

1. Panaskan minyak, lalu tumis hingga matang : bawag merah, bawang putih, cabai merah, serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
2. Masukan daging, gula pasir, ketumbar bubuk, garam. Aduk merata! Masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan air asam dan santan, aduk rata, masak kembali hingga mengental.
4. Angkat dagingnya dan dinginkan. Tata daging dengan tusuk sate lalu bakar hingga mengering dan matang. Angkat!
5. Sajikan dengan siraman sisa bumbu.

Resep Bumbu Sate Maranggi (Cianjur)

 

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu!
• 50 gram lengkuas muda, parut!
• 50 gram jahe, parut
• 25 gram ketumbar, tumbuk hingga halus!
• 3 sdm kecap inggris atau kecap asin.
• 8 sdm kecap manis.
• garam dan merica bubuk secukupnya.
• 50 gram margarin.

Cara membuat bumbu sate maranggi

1. Lumuri potongan daging dengan semua bumbu kecuali margarin, istirahatkan selama 1 jam agar bumbu meresap. Susun potongan daging pada tusukan sate.
2. Bakar dengan diolesi margarin hingga matang merata, sajikan sate dengan sambal kecap. 
3. Agar lebih nikmat, sate Maranggi disajikan dengan sambal oncom.

Resep Sambal Oncom

Bahan dan Bumbu :
200 gram oncom bakar
2 genggam kemangi
air jeruk limau secukupnya
air secukupnya

Haluskan :
2 butir bawang merah, bakar
3 buah cabai merah
1¾ sdt garam
3 sdt gula pasir
3 cm kencur
1 cm jahe

Cara membuat:

Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan air jeruk limau, oncom bakar dan kemangi.
Masak sampai matang. Angkat dan sajikan sambal oncom bersama sate maranggi.

Resep Sate Kambing Pilihan dengan Bumbu Kacang, Menu Spesial Idul Adha

Tak terasa perayaan hari raya Idul Adha sebentar lagi. Anda tentu telah memiliki rencana untuk memeriahkannya, salah satunya dengan menyajikan makanan enak yang khas. Kali ini redaksi makanansehat.web.id menyajikan salah satu resep sate kambing pilihan dengan bumbu kacang. Pada postinga kali ini, resep sate kambing kami dilengkapi dengan cara agar daging kambing empuk.

Penting sebelum dilanjutkan untuk mengintip Kumpulan Tips memasak Daging Kambing Agar tidak Bau. Sate kambing sederhananya sudah cukup enak dengan bumbu kecap. Namun jika anda yang memang lebih menikmati bumbu kacang dibandingkan bumbu kecap yang lebih sederhana, tentu tidak boleh melewatkan resep sate kambing bumbu kacang berikut ini.

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan:

Sate kambing bumbu kacang

• 1.250 gram daging has kambing
• 12 Lbr daun pepaya, remas-remas
• 32 buah tusuk sate.

Bahan Olesan (aduk Rata):

• 400 gram kecap manis
• 4 Sdm margarin, lelehkan
• 2 Sdt merica bubuk
• 1 Sdm garam

Bumbu Kacang:

• 400 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
• 600 ml air
• 200 gram kecap manis
• 4 Sdt garam
• 2 Sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 8 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sate kambing bumbu kacang

1. Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas. Diamkan 30 menit agar daging kambing lebih empuk saat dikonsumsi. Potong-potong kotak.
2. Tusuk daging dengan tusuk sate lalu lumuri dengan bumbu olesan. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
3. Bakar dalam pan yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Atau jika tersedia arang, bakarlah dengan arang menggunakan media pembakaran sate yang telah disediakan.
4. Bumbu kacang: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Sajikan sate dengan bumbu kacang. Selamat menikmati :)

Resep ini untuk 32 tusuk sate kambing.

Resep Uli Bakar plus Sambal Oncom dan Teri

Uli bakar bukan lagi penganan asing, jajanan khas bandung ini sangat mudah ditemui, bahkan uli bakar menjadi salah satu pilihan oleh-oleh bagi mereka yang sempat berkunjung ke kota ini. Uli bakar biasanya disiram dengan sambal kacang, sambal oncom, ataupun serundeng.

Bagi penikmat sate maranggi, uli bakar adalah teman makan yang cocok. Uli bakar dan sate maranggi sekan satu paket, kuliner jawa barat emang gak ada habisnya. Yuk kita coba membuatnya, berikut ini resepnya;

Resep Uli Bakar dan Sambal Oncom

Bahan & bumbu :

• 250 gram beras ketan
• 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 Lbr daun pandan
• 1 Lbr daun salam



Uli bakar tanpa sambal oncom :)

• 1 ½ Sdt garam

Sambal oncom:

• 100 gram oncom
• 50 gram teri, goreng sebentar
• 2 buah cabai hijau, diiris-iris
• 2 lembar daun salam
• 1/4 Sdt gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 Sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 Sdt terasi bakar

Cara membuat uli bakar

1. Kukus beras ketan selama 10 menit. Didihkan santan bersama daun salam, daun pandan, dan garam. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai santan terserap.
2. Kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat. Panas – panas tumbuk sampai lembut.
3. Masukkan ke dalam loyang berukuran 18 x 9 x 5 cm yang dialas plastik. Padatkan. Potong-potong. uli yang telah dipotong-potong kemudian dibakar.
4. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan daun salam sampai harum.
5. Tambahkan oncom, teri, dan gula. Aduk rata.
6. Tuang santan. Masak sampai terserap.
7. Sajikan uli dengan sambalnya.Uli bakar siap dinikmati :)

Untuk 8 potong

Sumber resep : sajiansedap.com

Resep Sate Maranggi yang Lezat Lengkap dengan Sambal Oncom!

Sate Maranggi yang biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi, dikenal sebagai salah satu jenis sate paling enak. Sate ini merupakan menu khas Cianjur. Sate Maranggi dan sambal oncom merupakan perpaduan yang lezat, pasangannya adalah uli bakar.

Sate Maranggi juga banyak dijajakkan di purwakarta, sampai-sampai sate maranggi juga disebut khas purwakarta. Selera memang bisa berbeda, namun kelezatan sate maranggi tidak diragukan lagi. Silahkan anda coba resep sate maranggi berikut ini:

Resep Sate Maranggi Khas Cianjur

Bahan & bumbu:

• 400 gr daging has dalam, dipotong 1 ½ - 2 cm.
• 150 gr lemak sapi, dipotong dadu 1 ½ - 2 cm.
• 2 Sdt minyak goreng
• 4 Sdm kecap manis
• 26 bh tusuk sate

Sate maranggi, Sambal oncom dan uli bakar
maknyusss!

Bumbu Halus:

• 1 ½ Sdm ketumbar
• 1 Sdt garam
• 75 gram gula merah, disisir halus

Bahan Sambal Oncom:

• 250 gram oncom, dihaluskan
• 1.000 ml air

Bumbu Halus (sambal oncom):

• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 1/4
• 4 cm kencur
• 2 cm jahe

Cara membuat sate maranggi

1. Untuk sate: rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
3. Sambal oncom: rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Aduk rata sampai matang.
4. Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.

Pelengkap:
6 potong uli bakar intip Resepnya disini : Resep Uli Bakar


Untuk 26 tusuk
Sumber resep dan gambar : sajiansedap.com

Gerah ?? Coba Resep Es Lidah Buaya Ini. Pasti Segar !!!

Merasa gerah di siang hari karena terik di musim kemarau sangat panas?? Solusinya adalah menikmati segelas minumas segar yang sehat. kali ini bagaimana jika anda mencoba Es lidah buaya dengan sirup melon. cara membuatnya sangat mudah.

Buah melon sangat mudah ditemukan, rasanya enak dan segar dipadu dengan manisan lidah buaya lalu dilumuri dengan sirup melon. Sebagai pelengkap kesegaran, tambahkan remahan es atau es yang telah diserut. Tentu rasanya nikmat menyegarkan. Berikut Resep selengkapnya

Cara Membuat Es Lidah Buaya

Bahan:

• 200 gr manisan lidah buaya
• 1/2 buah melon, keruk bulat
• 250 ml sirup melon
• 200 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat es lidah buaya:

1. Campur manisan lidah buaya, melon, sirup melon, dan air di dalam satu mangkuk besar.
2. Masukkan ke dalam gelas saji, tambahkan es batu, sajikan segera.

Hasil: 4 porsi

Selamat menikmati minuman segar dan sehat :)

Resep Cara Membuat Es Stik Semangka / Watermelon Popsicles Segar dan Sehat

Es stik semangka ini merupakan salah satu elternatif es stik yang lebih segar dan tentu saja lebih sehat karena bahan yang diolah adalah buah-buahan. sangat pas untuk menjadi jajanan sehat untuk anak yang sangat senang dengan es stik, selain tampilannya yang lucu, anak pasti sangat senang  dan dengan rasanya.

Es stik semangka atau Watermelon popsicles ini merupakan kombinasi dari puree semangka (buah semangka yang dihancurkan/dihaluskan) dengan berbagai buah-buahan bermanfaat lainnya, menjadikan jajanan es stik anak anda lebih sehat dan bermanfaat! Berikut cara mudah membuat es stik semangka!

Resep Es Stik Semangka

 Bahan :

• 3 gelas puree semangka (¼ hingga ½ semangka yang dihancurkan)
• ½ gelas blueberry segar.
• ½ gelas potongan strawberriy segar.
• 1 buah kiwi, potong-potong.
• 1 buah peach, potong-potong.
• 1 genggam cherry segar, potong-potong.

Cara Membuat Es Stik Semangka

1. Buat puree semangka : potong-potong ¼ hingga ½ buah semangga, kemudian letakkan dalam blender. Kemudian haluskan hingga lembut.
2. Siapkan cetakan es krim stik. Isi tiap cetakan dengan potongan buah-buahan segar yang telah dipersiapkan (kiwi, peach, blueberry dan cherry). Bisa diganti dengan buah-buahan yang tersedia saja atau buah yang jadi favorit anak.
3. Tuang puree semangka ke atas potongan-potongan buah yang ada disetiap cetakan es stik. Lalu letakkan stik es didalamya.
4. Letakkan dalam lemari pendingin sekitar 6 sampai 8 jam hingga beku. Hingga waktu berbuka tiba es stik semangka atau watermelon popsicles siap dinikmati. 

Selamat mencoba ;)

Resep cara Membuat Sayur Asem Segar dan Nikmat

Sayur Asem merupakan salah satu menu khas nusantara yang sangat populer. Apalagi di jakarta atau Betawi, sayur asem cukup dikenal sebagai salah satu sayur tradisional. Yang sering nonton sinetron Si Doel pasti akrab dengan sayur asem ini. Selamat mencoba, berikut kami share resep cara membuat sayur asem yang segar!

Resep Sayur Asem

Bahan :

Sayur asem

• 100 gram buah melinjo
• Daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
• 50 gram kacang tanah yang sudah direbus
• ½ buah labu siam yang dipotong dadu
• 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong.
• 1 buah jagung manis, dipotong agak besar.
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas yang dimemarkan
• 1 buah tomat belah 6
• 7 Sdm air asam jawa

Bahan yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 3 cabe merah
• garam secukupnya
• gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara Membuat Sayur Asem:

1. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
2. Tambahkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas didihkan.
3. Langkah selanjutnya Masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.
4. Setelah matang, masukan air asam jawa, gula, garam dan aduklah sampai rata.
5. Coba terlebih dahulu, jika sudah mantap, angkat. Sayur asem siap disajikan!

Sayur asem akan sangat nikmat disajikan dengan Nasi panas, Ikan asin goreng dan sambal khas (mentah).

Resep Sederhana Membuat Es Pisang Ijo

Es pisang ijo merupakan salah satu jajanan khas kota Makassar yang saat ini semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Kini di beberapa daerah, ada banyak penjaja es pisang ijo di pinggiran jalan. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah, panduan cara membuat es pisang ijo berikut mungkin membantu anda.

Penyebaran es pisang ijo ke berbagai daerah membuat banyak variasi pembuatan es pisang ijo, misalnya dengan campiran roti tawar yang dipotong dadu, kacang, dll. Kali ini, kita coba membuat es pisang ijo sederhana atau original.

Cara Membuat ES Pisang Ijo

Bahan dasar:

Sajian Es Pisang Ijo

• 4 buah pisang raja.
• 150 gr tepung beras
• 50 gr sagu
• 5 gr terigu
• 200 ml santan
• 80 ml gula pasir
• 10 lbr daun pandan
• 10 lbr daun suji
• Garam secukupnya

Bahan untuk saus:

• 200 ml santan
• 1/2 sdm tepung beras
• 75 gr gula pasir
• 2 lbr daun pandan

Cara membuat es pisang ijo:

1. Kukus pisang raja sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
2. Blender daun pandan dan daun suji yang telah diiris halus dengan 50 ml air.
3. Setelah semua tercampur rata, saring airnya dan sisihkan.
4. Campur tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji. Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin.
5. Tipiskan adonan kulit diatas, taruh pisang raja kukus diatas adonan kulit, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit.
6. Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua.
7. Membuat saus, campur daun pandan yang telah diiris dengan 100 ml air, kemudian blender dan saring airnya.
8. Campur air pandan dengan gula pasir dan tepung beras.
9. Jerang diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental.
10. Angkat dan biarkan sampai hangat.

Saran menyajikan es Pisang Ijo

1. Siapkan mangkuk saji, masukkan pisang ijo yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk
2. Tuangkan sausnya dan beri serutan es.
3. Tambahkan sirup merah diatas es serut (Lebih khas jika menggunakan Sirup DHT. Jika tidak tersedia boleh menggunakan alternatif lain seperti cocopandan berwarna merah)
4. Lengkapi dengan susu kental manis (putih).
5. Es Pisang ijo siap disajikan.

Selamat menikmati ;)

Resep Kue Putri Mandi yang Sederhana tapi Meriah

Kue putri mandi, hemm nama yang agak "seksi" yah untuk sejenis kue. Kue ini mirip dengan kue Mendut dan juga kue Bugis. Kue putri mandi ini merupakan salah satu jajanan khas nusantara yang biasanya tersaji dengan gaya yang khas juga. Kue putri mandi tampak sangat sederhana, namun akan tampak meriah jika bulatan adonan kita berikan pewarna seperti merah kuning dan hijau. Berikut ini resep membuat kue putri mandi yang sederhana namun meriah.

Resep Kue Putri Mandi

Kue putri mandi

Bahan untuk lapisan luar/kulit :

• 125 gr Tepung ketan.
• 2 Sdm Tepung tapioka/kanji.
• Garam.
• 2 Sdm Gula halus.
• 100 ml Air hangat.
• Air biasa
• Pewarna makanan merah, kuning dan hijau.

Bahan Isi putri mandi:

• 100 gr Kelapa sedang, parut!
• 50 gr Gula merah, sisir!
• Garam.
• 50 ml Air.
• 1 lbr Daun pandan.

Bahan Saus :

• 250 ml Santan (dari setengah butir kelapa)
• 2 Sdt Tepung beras.
• 2 Sdt Tepung tapioka/kanji.
• Garam
• 4 Sdm Gula pasir.
• 1 Lbr Daun pandan.

Cara membuat Puteri Mandi :

1. Untuk Isi : Masak air, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut. Angkat dan saring. Campur air gula dengan kelapa parut, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga air habis. Angkat dan dinginkan. Bentuk adonan bulat kecil, sisihkan.
2. Untuk Kulit : Campur tepung ketan, tapioka, garam, dan gula halus, aduk rata.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan tiap bagian dengan satu jenis pewarna (merah, kuning dan hijau) kemudian aduk merata.
4. Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan! Lalu isi bagian tengahnya dengan bahan isi. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
5. Didihkan air, masukkan bulatan adonan berwarna kuning. Masak hingga matang dan terapung, setelah itu angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk adonan berwarna lainnya.
6. Untuk Saus : Campur semua bahan, aduk hingga merata. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat.
7. Atur bulatan warna kuning, hijau dan merah secukupnya dalam wadah yang sudah disediakan. Tuang saus secukupnya. Sajikan!

Untuk 8 porsi Puteri Mandi.

Tips membuat putri mandi :
Agar adonan kulit tidak kering, tutup dengan plastik atau lap basah selama proses pembentukan hingga perebusan.

Resep Kolak Bola-bola Pelangi. Lucu dan disukai anak

Bisa dibilang, kolak merupakan menu jajanan yang favorit Nusantara. Selain berbagai resep kolak di daerah-daerah, ada juga resep kolak yang merupakan inovasi (misalnya kolak ubi ungu dan kolak sirsak). Jika ingin mencoba kolak dalam "penampilan" yang lain. Mungkin kolak bola-bola pelangi ini bisa jadi referensi. berikut ini resepnya:

Resep Kolak Bola-bola Pelangi

Kolak bola-bola pelangi yg meriah...

Bahan untuk bola-bola:

• 300 gr ubi putih (kupas, kukus dan haluskan).
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 100 gr kolang-kaling
• 2 sdt pewarna merah
• 2 sdt pewarna hijau
• 1/2 sdt pewarna kuning (Sesuaikan warna dengan keinginan)

Bahan untuk kuah:

• 500 ml santan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 200 gr gula merah, sisir
• 1 lembar daun pandan, buat simpul

Cara membuat kolak:

1. Bola-Bola: Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan garam, dan tepung sagu, lalu aduk sampai tercampur rata.

2. Bagilah adonan jadi 3 bagian. Satu bagian diberi pewarna hijau. satu bagian diberi pewarna merah dan satu bagian lagi diberi warna kuning, aduk hingga warna tercampur rata. Bentuk bulat adonan satu persatu sebesar kelereng, lalu sisihkan.

3. Kemudian, masak air hingga mendidih, rebus bola-bola secara bergantian sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

4. Kuah: Masak santan sampai mendidih bersama dengan vanilli bubuk, gula merah, daun pandan, dan garam, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5. Masukkan bola-bola ubi dan kolang-kaling, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali lalu angkat.

Sajikan hangat. Hasil untuk 6 Porsi


Selamat mencoba ;)

Menu Buka Puasa Segar : Es Kacang Merah

Berbuka puasa dengan es kacang merah sangat baik. Kacang merah dapat meningkatkan energi karena tinggi kandungan zat besi, di bulan ramadhan, kita butuh asupan energi yang baik untuk menjaga tubuh tetap fit.

Kacang merah mengandung banyak zat besi yang merupakan sumber utama yang diperlukan untuk meningkatkan metabolisme dan energi tubuh. Kacang merah juga membantu sirkulasi oksigen ke seluruh tubuh. Ada baiknya menjadikan kacang merah menjadi menu saat berbuka sebagai takjil, atau diolah sebagai sayur pada saat sahur.

Resep Es Kacang Merah

Bahan-bahan:

Buka puasa penuh manfaat dengan Es kacang merah

• 100 gr kacang merah RRC (kacang adzuki), rendam semalaman, tiriskan
• 50 gr gula pasir
• 150 gr jagung manis beku, cairkan
• 150 gr agar-agar matang warna hijau, potong persegi
• es serut halus
• 50 ml susu kental manis
• 100 ml sirup merah
• 750 ml air

Cara membuat minuman Es Kacang Merah:

1. Rebus air dan kacang merah selama 45 menit hingga kacang matang dan air tersisa sedikit.
2. Tambahkan gula, masak sampai air habis terserap. Angkat dan dinginkan.
3. Atur kacang merah, jagung manis, dan agar-agar dalam gelas saji. Tambahkan es serut.
4. Siram atasnya dengan susu kental manis dan sirup merah. Sajikan.

Tips Es kacang merah:

Jangan sekali-sekali merebus kacang merah berbarengan dengan gula pasir. Sebab kacang tidak mau empuk, meski direbus beberapa jam tetap keras. Anda dapat berkreasi dengan menu es kacang merah ini, bisa ditambahkan dengan aneka bahan segar lainnya. Misalnya mengganti jagung manis dengan durian atau tape singkong, dll ;)

Resep Buka Puasa: Membuat Brownis Panggang / Kukus

Berbuka puasa memang nikmat dengan es buah segar atau aneka puding favorit. Segar sekali rasanya dan biasanya menu es untuk buka puasa seperti ini memang tidak membosankan. Namun, kita perlu lebih kreatif dalam mempersiapkan menu pendampingnya seperti gorengan, cake atau cookies.

Anak-anak biasanya lebih suka sama coklat kan bunda, jadi mengapa tidak membuat brownies sebagai pendambing es buah ketika buka puasa. Nih resep brownies untuk berbuka puasa yang harus dicoba. happy cooking!!

Bahan yang dibutuhkan:

Brownis yang empuk, lembut dan nikmat ;)

• 300 g cokelat masak pekat
• 300 g mentega tawar
• 1/8 sdt garam
• 6 butir telur ayam
• 250 g gula pasir
• 200 ml susu cair

Bahan di atas diayak bersama:

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 75 g cokelat bubuk

Lapisan cokelat, tim hingga meleleh:

• 250 g cokelat masak pekat
• 125 ml krim kental / heavycream

Cara membuat brownis panggang:

1. Siapkan 2 buah loyang persegi berukuran 15x30x3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan.
2. Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sambil diaduk rata.
4. Tambahkan terigu secara bertahap sambil diaduk-lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
5. Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam loyang yang lebih besar. Tuang air mendidih hingga setengah tinggi loyang brownies (teknik au bain marie).
6. Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang (± 30 menit). Angkat.
7. Setelah adonan tidak panas, keluarkan dari loyang. Olesi bahan lapisan cokelat pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan.
8. Potong-potong kue, siap disajikan. 

Mudah kan bunda. Jadi jangan ragu lagi untuk memasukkan brownies sebagai menu pendamping buka puasa bunda agar buka puasanya lebih manis dan menyenangkan. Selamat berbuka puasa!!

Cara Membuat Bolu Gulung Kacang Merah

Kacang merah memang bisa diolah menjadi aneka bahan makanan, baik sebagai sajian sayur di meja makan, keu/camilan seperti bolu gulung kacang merah, maupun es kacang merah yang segar. Kacang merah juga sering mendampingin aneka masakan daging.

Nah, berikut ini resep membuat bolu gulung kacang merah. Sangat nikmat dan pas dinikmati bersama teh hangat saat sedang bersantai dengan keluarga, atau sebagai kue formal pada acara-acar tertentu. Bolu gulung yang empuk dengan kacang merah yang kaya manfaat harus jadi salah satu pilihan jajan atau kue yang anda nikmati. Apalagi kacang merah bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Mari mencoba!

Resep Bolu Gulung Kacang Merah

Bahan:

Bolu gulung kacang merah

• Kacang merah masak yang telah dimaniskan
• 12 gram air perasan lemon
• 80 gram air
• 56 gram minyak
• 122 gram tepung protein rendah
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 332 gram putih telur
• 1 sdt cream of tartar
• 140 gram gula halus
• selai secukupnya

Cara membuat :

1. Dalam wadah campur air, air lemon, minyak, aduk rata. Masukan tepung, baking powder, garam yang telah diayak terlebih dahulu, aduk rata.
2. Dalam wadah lain kocok putih telur, gula, cream of tartar sampai kaku.
3. Masukan adonan putih telur ke adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan keloyang yang telah ditaburi kacang merah, lalu panggang hingga matang.
5. Balik kue di selembar kertas, oles dengan selai lalu gulung.
6. Kuo bolu gulung kacang merah kini siap disajikan.

Selamat menikmati ;)

Jus Belimbing Wuluh Dapat Mengatasi Hipertensi

Jus belimbing wuluh dengan campuran seledri sangat baik dikonsumsi oleh penderita penyakit hipertensi yang sering disebut sebagai the silent disease. Umumnya penderita tidak mengetahui dirinya mengidap hipertensi sebelum memeriksakan tekanan darahnya. Tekanan darah sistolik normal adalah 120-140 mm Hg.

Sementara tekanan darah diastolik normal adalah 85-90 mm Hg. Penyakit darah tinggi bisa disebabkan oleh berbagai faktor yang berhubungan dengan gaya hidup, seperti diet yang buruk, merokok, kurang olahraga dan stres.

Pengobatan hipertensi secara mandiri dapat dilakukan dengan pengaturan pola makan meliputi pengurangan asupan kalori, terutama bagi penderita yang mengalami kegemukan, membatasi asupan garam, serta memperbanyak konsumsi buah dan sayuran.

Selain itu, mengkonsumsi jus Belimbing Wuluh - Seledri tentu sangat baik sebagai minuman untuk mengatasi masalah hipertensi yang anda alami. Belimbing wuluh memiliki banyak manfaat dan dapat diolah menjadi bahan pengobatan herbal (Baca: Manfaat dan Resep Herbal belimbing Wuluh untuk Kesehatan). Untuk membuat jus belimbing wuluh, berikut resepnya:

Resep Jus Belimbing Wuluh

Jus belimbing wuluh untuk mengatasi Hipertensi

Bahan

• Belimbing wuluh 100 gr
• Seledri batang besar 100 gr
• Air matang ½ gelas
• Es serut ½ gelas

Cara membuat jus belimbing wuluh:

1. Blender belimbing wuluh, seledri batang besar, air dan es serut
2. Hidangkan dengan es
3. Biar lebih mantap, bisa ditambahkan dengan madu.

Sangat mudah bukan ??? Selamat mencoba!

Resep Cemilan Kerupuk Basah Putussibau yang Nikmat

Pertama kali mendengar namanya tentu anda akan membayangkan kerupuk biasa seperti yang diwarung-warung makan tapi dengan versi basahnya. Mungkin benar dengan bagian basahnya, karena kerupuk basah memang basah, tapi tidak seperti kerupuk umumnya yang kriuk-kriuk, kerupuk yang satu ini sedikit kenyal.

Kerupuk basah + sambal .. Nikmat dinikmati ramai-ramai

Bagi yang belum pernah mencoba kerupuk basah khas Putussibau tapi pernah memakan empek-empek Palembang, nah, kerupuk basah sedikit mirip dengan itu tapi dalam bentuk yang jauh lebih sederhana dan praktis serta tidak digoreng.

Pertama kali menikmati kerupuk basah, seorang teman yang asli putusibau membawanya untuk di nikmati bersama dengan kawan-kawan. Rasanya mantap banget! Langsung deh, ini makanan saya daulat sebagai makanan terfaforit saya. Untuk anda yang belum pernah mencoba memakannya atau anda yang ingin bernostalgia dengan kelezatan kerupuk basah, cobalah untuk membuatnya sendiri. Caranya gampang sekali lho, siapapun bisa membuatnya. Selamat mencoba!!

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ikan segar belida atau toman atau tenggiri yang digiling
• 500 gr tepung sagu
• 7 siung bawang putih dihaluskan
• ½ sendok makan lada bubuk 750 cc air dingin
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur daging ikan, air dingin, bawang putih, merica, garam & penyedap rasa. aduk sampai rata.
2. Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk bulat memanjang.
3. Setelah dibentuk, masukan ke dalam air yang mendidih, tunggu hingga adonan mengapung lalu angkat dan ditiriskan. Selain direbus, adonan juga bisa dikukus hingga mengembang.

Olahan Sambal untuk Kerupuk Basah

Bahan-bahan:

• 15 buah cabe rawit merah
• 250 gr kacang tanah, goreng
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:
Haluskan cabe rawit dan kacang tanah goreng, Tambahkan garam dan gula. beri air panas secukupnya jangan terlalu kental atau terlalu cair.

Selamat menikmati !

Resep Makanan Sehat Bubur Pedas Khas Sambas Kalbar

Setelah menyuguhkan resep Lempok Durian yang manis dan populer di KALBAR, kali ini salah satu makanan yang benar-benar khas dari KALBAR akan kami bagikan resepnya. Bagi kalian yang tinggal di Kalimantan Barat tentu tidak asing dengan bubur pedas yang berasal dari kota Sambas, salah satu kabupaten di Kalimantan Barat.

Mendapatkan menu yang benar-benar enak dan komplit sehatnya memang sedikit susah. Tapi semuanya bisa anda dapatkan dalam semangkuk bubur pedas yang nikmat. Jangan tertipu dengan namanya lho. Bubur ini pedas hanya kalau dicampurkan sambal kedalamnya. Jadi bagi anda yang tidak suka pedas, jangan sungkan untuk mencoba bubur yang enak dan sehat khas kota Sambas ini. Pasti bakal ketagihan. nyam...

Silahkan mencoba sendiri resepnya dirumah anda untuk menemani sarapan dipagi hari atau selingan di sore hari yang nyaman.

Resep Bubur Pedas (Bubbor Paddas)

Bubur Pedas Khas Kota Sambas

Bahan:

• 250 gr beras, cuci bersih
• 100 gr kelapa setengah tua, parut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 liter air
• 150 gr daging sapi, potong dadu 1½ cm
• 100 gr wortel, potong dadu 1 cm
• 100 gr ubi jalar, potong dadu 1 sm
• 5 helai kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat daun kangkung
• 1 ikat daun pakis
• 50 g daun kesum

Bumbu (haluskan):

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 2¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk

Pelengkap:

• 100 g kacang tanah, goreng. 
• 50 g ikan teri, goreng. 
• Sambal.

Cara Membuat Bubur Pedas:

1. Sangrai beras, daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Ambil rempah daunnya, angkat. Tumbuk halus beras sedikit kasar. Sisihkan. 
2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Tumbuk halus dan sisihkan. 
3. Didihkan air, rebus daging hingga matang. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga harum dan kaldu tinggal 1½ L. 
4. Masukkan ubi jalar, wortel, dan kacang panjang hingga setengah matang. Tambahkan beras tumbuk dan kelapa parut sangrai tumbuk, masak sambil aduk-aduk agar bubur tidak hangus di bagian bawah. 
5. Masukkan kangkung, pakis dan daun kesum, masak hingga matang, angkat. Aduk rata. 
6. Sajikan dengan pelengkap.

Menu yang benar-benar sehat bukan? rasanya juga nikmat lho. Nikmati dengan keluarga tercinta resep sehat komplit bubur pedas dari kalimantan barat ini. Salam sehat dan selamat mencoba!

Membuat Es Krim Sehat dengan Bahan Buah Alpukat

Buah alpukat sangatlah bermanfaat untuk kesehatan tubuh, selain dimanfaatkan sebagai bahan dasar olahan untuk ramuan kecantikan alami. Pada kesempatan kali ini, kami ingin berbagi beberapa resep membuat es krim dari bahan alpukat. Tentu akan sangat menyenangkan.

Buah alpukat sangat digemari, makanya mengolah alpukat menjadi es krim sangatlah cocok, selain nikmat tentu saja bermanfaat. Belum tau apa saja manfaat buah alpukat? Wahh wahh, ini dia beberapa manfaat buah alpukat;

1. Buah Alpukat Sebagai Pencegah Stroke
2. Buah Alpukat sebagai Penyembuh Sakit Maag
3. Membantu Turunkan Kolesterol
4. Membantu mengontrol gula darah.
5. Melindungi tubuh dari serangan kanker.
6. Untuk mata yang bengkak.
7. Mencegah anemia dan serangan jantung.

Nah, itu dia beberapa manfaatnya. Sekarang yuk kita mulai membuat es krim sehat dari bahan alpukat.

Resep #1
Es Krim Alpukat
Bahan:

• 3-4 buah alpukat, pilih yang matang
• 200 gr gula pasir
• 250 ml susu cair
• 2 sachet kopi susu instan
• Susu kental manis

Cara membuat es krim:

1. Belah alpukat menjadi 2 bagian, buang bijinya, keruk daging buah alpukat dengan sendok. 
2. Masukkan daging alpukat kedalam blender, tambahkan gula pasir dan susu.
3. Tambahkan kopi susu instan, proses hingga lembut, tuang kedalam wadah metal, dan simpan dalam freezer hingga mengeras dan beku.
4. Sajikan dengan susu kental manis diatasnya.

Sumber : http://alyarespati.blogspot.com/2012/01/homemade-avocado-ice-cream-bahan-3-4.htm


Resep #2
Es Krim Sehat Alpukat

Bahan :

• 400 g daging buah alpukat, potong-potong
• 2 sdm air jeruk lemon
• 100 ml Susu Kental Manis cap Nona
• 250 ml whipping cream
• 20 g Nestle® Koko Krunch, memarkan

Cara Membuat :

1. Masukkan daging buah alpukat dan air jeruk lemon dalam mangkuk blender atau foodprocessor. Proses hingga lembut.
2. Tambahkan Susu Kental Manis, aduk hingga rata.
3. Kocok whipping cream hingga lembut dan kental.
4. Campur dengan adonan alpukat, aduk rata.
5. Tuang ke dalam mangkuk plastik bertutup, simpan dalam freezer selama 3 jam.
6. Keluarkan dari freezer, aduk-aduk dengan sendok atau food prosessor hingga lembut butiran esnya.
7. Tambahkan Koko Krunch, aduk rata.
8. Taruh kembali dalam wadah bertutup dan simpan dalam freezer hingga beku

Sumber : https://www.sahabatnestle.co.id/Page/menu/resep/anak/es-krim-alpukat


Resep #3
Cara Membuat Es Krim Alpukat
Bahan:

• 3 ons gula pasir
• 4 buah apokat sedang
• 112 liter susu cair
• 150 cc kopi extract

Cara Membuat es krim:

1. Susu, gula pasir dan kopi extract dimasak, kemudian apokat yang sudah dihaluskan dimasukkan.
2. Setelah masak, dinginkan, kemudian masukkan ke dalam suatu tempat (Lemari pendingin/frezer) untuk dijadikan es cream.

Sumber : http://kusukasuka.com/sukasuka/sukamasak/es-krim-alpukat/



Resep #4
Es Krim Alpukat Lezat

Bahan :

• 1 Buah Alpukat (tergantung selera)
• 475 ml cream/kepala susu
• 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
• 4 butir telur
• 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau gula halus)
• 1 sendok teh vanilli

Cara Pembuatannya:

Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan cream dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.


Catatan :
Krim / Kepala susu adalah bagian dari susu yang kental yang lebih dikenal dengan kepala susu dan mengandung lemak sekitar 18%-48%. Untuk krim dengan kandungan lemak tinggi diatas 30% bila dikocok menjadi kaku seperti es krim dengan cita rasa gurih. Biasanya krim dipakai untuk memperkaya rasa gurih pada masakan, beragam cake, minuman dan dessert. Baik sebagai campuran, olesan, maupun topping dan hiasan.

Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disajikan.

Sumber : http://www.rcp-vsp.com/kuliner/cara-membuat-es-krim.html

Cara Membuat Lempok Durian yang Enak

Lempok durian legit dan lezat

Setelah mengetahui berbagai manfaat yang terkandung dalam lezatnya buah durian, mari berkenalan dengan salah satu olahan buah durian yang khas yakni lempok durian. Lempok atau dodol durian ini merupakan panganan yang berbahan dasar utama buah durian yang dimasak dengan gula tanpa menggunakan ketan.

Lempok durian dapat ditemukan dengan mudah didaerah Kalimantan Barat dan Sumatra Barat. Seperti umumnya jajanan melayu yang legit, lempok durian memiliki citarasa legit khas durian yang membuat ketagihan. Bagi anda yang penasaran bagaimana rsanya, anda dapat mencoba membuatnya dirumah. Berikut cara membuat lempok durian yang dapat anda coba;

Resep Lempok Durian

Bahan

• 4-5 kg Durian matang, kupas, pisahkan daging buah dari bijinya, sisihkan.
• 1 kg Gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat

1. Campurkan gula pasir dan garam pada daging buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya.
2. Panaskan wajan diatas tungku. Masukkan semua bahan.
3. Dengan api sedang terus aduk bahan diwajan lebih kurang 2-3 jam lamanya.
4. Angkat lempok yang telah matang jika tidak lagi lengket diwajan.
5. Lempok siap dinikmati atau dikemas untuk dijual.

Sangat mudah membuat lempok durian. Anda dapat mencobanya dirumah untuk sekedar sebagai variasi jajanan keluarga atau mungkin anda berpikir untyuk memulai usaha produksi dan menjual lempok durian akan sangat bagus sekali. Apalagi harga pasaran lempok durian yang relatif mahal dan penggemarnya yang banyak. Silahkan mencoba!

Baca juga : Cara Memilih Buah Durian yang Kualitasnya Bagus

Resep Makanan Sehat; Sup Oyong atau Gambas

Oyong kaya akan serat yang baik untuk usus dan dipercaya sebagai obat anti diabetes. Mengolah oyong sangat mudah. Paling umum adalah mencampurkan oyong dalam menu sayur bening. Tapi selain itu oyong juga dapat ditumis. Menu kali ini adalah mengolah oyong menjadi sayur sup yang lezat untuk keluarga, supaya tidak bosan. Yuk dicoba!

Resep Sup Oyong Bakso

Bahan

• 2 batang oyong, kupas lalu cuci bersih, potong bulat
• 6 butir Bakso (dapat juga diganti dengan 3 potong tempe atau tahu, atau ayam serta udang)
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 500 gram air kaldu
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih
3. Masukkan oyong, tomat, daun bawang dan bakso, lalu bumbui dengan merica bubuk, gula dan garam secukupnya
4. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sup oyong atau gambas yang lezat siap dihidangkan untuk keluarga anda tercinta. Salam sehat!

Makanan Sehat; Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar yang Enak

Mungkin anda berfikir bahwa bumbu ikan bakar hanya sebagai pelengkap saja. Padahal bumbu ikan bakar merupakan bagian utama saat membuat atau menikmati hidangan ikan bakar. Ada banyak sekali resep cara membuat bumbu ikan bakar yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, pembuatan bumbu ikan bakar perlu disesuaikan dengan ikan apa yang dibakar.

Bagi penikmat menu ikan bakar, tak ada salahnya bereksperimen dalam membuat bumbu ikan bakar yang lezat. Berikut ini kami berbagi cara untuk membuatnya ;)

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Minyak goreng sebanyak kurang lebih 6 sendok makan
• Bawang merah sebanyak 6 siung
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Asam jawa sebanyak 2 sendok makan
• Garam dapur secukupnya
• Gula merah sekitar 2 ons
• Kemiri 4 butir saja sudah cukup.

Cara mengolah bumbu ikan bakar :

1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam dan bawang merah.
2. Setelah semuanya telah di rasa cukup halus lalu tambahkan gula merah kemudian haluskan lagi.
3. Encerkan Asam Jawa dengan air sebanyak satu gelas kemudian tambahkan ke bumbu yang sudah di haluskan.
4. Tambahkan pula minyak goreng.
5. Setelah bumbu sudah selesai di buat lalu rendamlah ikan kedalam bumbu tersebut selama kurang lebih setengah jamSetelah ikan yang sudah direndam anda lanjutkan dengan membakar ikan yang telah diolah tersebut. Saat membakar ikan tersebut olesi pula dengan sisa-sisa bumbu bekas rendaman tadi supaya menjadi lebih nikmat aromanya pun membuat perut serasa kaga nahan untuk segera mencicipinya.

Perlu diketahui bumbu ikan bakar yang diuraian di atas cukup untuk memasak ikan sebanyak kurang lebih 2 kg ikan. Selamat menikmati ;)