Resep Kambing Manis Wijen

Kambing akan menjadi sajian yang nikmat dengan olahan resep yang mantab. Resep kambing manis wijen misalnya sangat pas buat anda yang ingin menikmati hidangan olahan kambing dengan rasa yang berbeda karena bosan dengan menu kambing yang selalu diolah dengan resep yang itu-itu juga.
 
Bahan

• Kaki kambing dipotong sesuai selera

Bumbu

• Bawang putih
• Bawang merah
• Jahe dikeprak
• Laos dikeprak
• Daun salam
• Daun jeruk
• Batang kayu manis
• Bunga lawang
• Cengkeh
• Sereh
• Ketumbar Bubuk
• Kunyit Bubuk
• Kecap Asin
• Kecap Manis
• Wijen goreng
• Air jeruk
• Garam
• Gula putih
• Gula merah

Cara membuat

1. Potong-potong kaki kambing, lumuri dengan jeruk dan garam. Diamkan selama 25 menit
2. Siapkan bumbu-bumbunya dan tumis kecuali wijen goreng. Setelah berbau harum, masukkan kaki kambingnya.
3. Masukkan kecap manis dan asin, gula merah, dan garam.
4. Beri air atau air kaldu ayam hingga kaki kambing tertutup semua dengan kaldu.
5. Biarkan hingga meresap dan air kaldu berkurang, tinggal sedikit.
6. Hidangkan dengan taburan wijen goreng.